Magne en poudre

Le poisson Magni, est un ingrédient très apprécié dans la cuisine ivoirienne. Il est souvent utilisé pour apporter une saveur fumée et intense aux plats traditionnels. Ce poisson est généralement séché et fumé, ce qui lui permet de se conserver longtemps tout en renforçant son goût.

Il est couramment intégré dans des recettes comme la sauce kaklou ou sauce kplè ba, où il est mijoté avec des épices et d'autres ingrédients comme les crevettes séchées et les champignons de palme spéciale.

Son goût profond et sa texture ferme en font un excellent complément aux plats à base de foutou, d'attiéké ou de riz.